Quelle journée les amis ! Nous avions choisi la ville de Houma (en fait nous sommes à Bourg, une ville juste à côté) pour faire une halte avant les dernières plantations et la Nouvelle Orléans. Nous avons logé dans un B & B chez Enis et Julia, un couple d’une extrême gentillesse. Enis qui est cajun nous a raconté une multitude d’histoires liées à sa culture et notamment à la discrimination qui a existé envers cette population. Julia gère parfaitement sa maison d’hôtes avec une décoration soignée et personnelle. C’était le petit déjeuner le plus animé que nous avons vécu depuis longtemps avec en plus la présence d’autres convives charmants.

Pub : http://www.juliawcajunctry.com

Sur leurs conseils, nous sommes allés faire un petit tour d’airboat (bateau propulsé avec une grosse hélice hors de l’eau). On a vraiment passé un moment génial. Le pilote nous a fait quelques bonnes frayeurs et, se déplacer à très grande vitesse sur les bayous était vraiment unique (voir video ci dessous). Il faut tout de même fermer un peu les yeux sur le côté assez peu écolo de la balade car ces engins font un raffut terrible, sentent l’essence et on fait quelques arrêts pour donner des morceaux de poulet aux alligators qui sont vraiment très nombreux dans le coin. Au lac Martin à Lafayette, un homme qui faisait des promenades en bateau avait été très mal vu car il nourrissait les alligators. Disons que ce n’est pas leur rendre service et aux humains non plus.